アルバイトを未来の幹部へ育てる「こじまユース」を本格始動。独自の人材育成制度『KCP』を開始！
株式会社こじま
～MVP食事会・トップランナー制度を通じ、「採用する会社」から「人が集まり、人が育つ会社」へ～
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大阪府羽曳野市で1978年に創業し、
現在は関西・東京を中心に「肉屋も通う焼肉屋」
として成長を続ける株式会社こじま
（本社：大阪府羽曳野市、代表取締役：児島雄太）は、
この度、未来の店長・幹部候補を育成する
独自の育成組織「こじまユース」を
本格始動いたしました。あわせて、
育成カリキュラムである
「KCP（Kojima Career-up Program）」を
開始し、2026年6月19日に第1回となる
「KCP説明会」および「MVP食事会」を開催。
こじまユースは、
焼肉こじま独自の人材育成ブランドです。
アルバイトスタッフを単なる労働力として
捉えるのではなく、未来の店長・幹部候補
として育成し、会社の成長を支える人材へと
成長してもらうことを目的としています。
焼肉こじまは今後、30店舗、60店舗、100店舗、
さらにはその先の成長を目指しています。
しかし私たちが目指しているのは、
単純に店舗数を増やすことではありません。
「こじまらしい人」
「こじまらしい店」
を増やしていくことです。
そのために立ち上げたのが、
育成組織「こじまユース」です。
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飲食業界では慢性的な人手不足が続いており、
多くの企業が求人広告や外部採用に
多額のコストを投じています。
しかし、採用だけでは企業文化や
理念を浸透させることは難しく、
人材定着にも課題があります。
焼肉こじまは、
「採用する会社」から
「人が育つ会社」へ
進化することを目指しています。
外部から人材を集めるだけではなく、
アルバイトとして入社したスタッフを、
理念・接客・マネジメントを身につけた
未来の店長・幹部へ育てる仕組みづくりを
進めています。
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こじまユースは、
以下の4つの制度で構成されています。
１. こじまユース
未来の店長・幹部候補を育成するための育成組織。
２. KCP（Kojima Career-up Program）
焼肉こじまで成長していくための
「教科書」となる育成制度です。
各役職に必要な知識・スキルを体系的に学び、
ルーキーCランクBランクAランク店長
へと成長していくためのロードマップを
明確化しています。
また、
マニュアル学習動画学習理解度チェック
現場実践最終評価を通じて、
接客力だけでなく人間力やリーダーシップも
身につけることができます。
３. MVP食事会
理念を体現し、仲間や店舗に良い影響を
与えたスタッフを表彰する制度です。
売上などの数字だけでなく、
人としての成長仲間への貢献お客様への
価値提供を総合的に評価します。
2026年6月19日には、優秀スタッフを招待した
MVP食事会を開催いたしました。
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４. トップランナー制度
高い成果とリーダーシップを発揮した
スタッフを選抜し、未来の店長・幹部候補として
重点的に育成する制度です。
こじまユースの中核メンバーとして、
会社の未来を担う人材を育てていきます。
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焼肉こじまでは、
人格だけでも上がれない。
数字だけでも上がれない。
という考え方を大切にしています。
人として成長し、仲間を育て、
お客様から選ばれ、結果を出した人が評価される。
そんな評価制度を目指しています。
KCPでは、
「何を学び、何ができるようになれば
次のステージへ進めるのか」を明確にし、
一人ひとりの成長を支援します。
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今後は、こじまユースKCPMVP食事会、
トップランナー制度をさらに発展させ、
人材育成ブランドとして確立していきます。
将来的には、「こじまユース出身です」が一つの
ブランドとなる世界を目指します。
100店舗、1000店舗になっても変わらない
「こじまらしさ」を受け継ぐ人材を育成し、
日本一の焼肉グループづくりに挑戦してまいります。
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「私たちが何より大切にしているのは『人』です。
アルバイトとして働く時間を、
ただお金を稼ぐだけの時間ではなく、
その後の人生に活きる経験にしてほしいと
考えています。こじまユースは、
未来の店長や幹部を育てるための仕組みです。
100店舗、1000店舗になった時に
『こじまユース出身です』と誇りを持って
言える人材を育てたい。
これからも、人が集まり、人が育つ会社を目指して
挑戦を続けていきます。」
昭和53年創業。
“肉屋も通う焼肉屋”として、大阪を中心に展開。
長年培ってきた仕入れ力と肉の知識を活かし、
“大衆価格で本当に美味しい焼肉を届ける”
ことを追求し続けています。
SNSでも話題の「A5黒毛和牛ハンバーグ」や「極冷麺」、
炊き立て銀シャリなど、“焼肉の体験価値”を重視した
商品開発にも力を入れています。
大阪、東京を中心にFC展開をしている世界一を目指す焼肉屋です。
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商号 ：株式会社 こじま
代表者：代表取締役 児島雄太
所在地：大阪府藤井寺市御舟町12-17
設立 ：2021年1月6日
店舗数：21店舗
事業内容：焼肉店経営・フランチャイズ事業
【本件に関するお問合せ先】
会社名：株式会社こじま
担当：大谷
メール：kouhou@toratora-kojima.jp
電話：
07018043838プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
