【食堂かど。】大粒アサリの出汁が染みる「大粒浅利と冬瓜の炊き合わせ」や、夏を乗り切る「スイカと夏野菜のメキシカンサラダ」など、夏の贅沢推しメニューが7月より一挙登場！
株式会社2TAPS
～居酒屋の枠を超える丁寧な手仕事。三軒茶屋で愛される「食堂かど。」で、日本の旬と独創的な味わいを楽しむ特別な夏のひとときを～
世田谷・三軒茶屋エリアを中心に個性豊かな飲食店を展開する株式会社2TAPS（本社：東京都世田谷区、代表取締役：河内 亮）が運営する「食堂かど。」は、2026年7月より、夏の訪れを感じさせる贅沢な「夏の推しメニュー」の提供を開始いたします 。
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今回登場するのは、大粒のアサリの旨味をじっくり吸わせた『アサリと冬瓜の炊き合わせ』や、昼夜問わず楽しめる『スルメイカの丸ごと煮付け』、香草の香りが食欲をそそる『バーグシャー豚バラ巻きステーキ トマトソース』、そして爽快な辛味と酸味が癖になる『スイカと夏野菜のメキシカンサラダ』など、素材の魅力を最大限に引き出した逸品ばかりです 。丁寧な手仕事と独自のセンスが交差する、どこかノスタルジックで新しい「食堂かど。」ならではの夏の美味しさをお届けします 。
確かな料理技術と日本の旬の食材を掛け合わせる「食堂かど。」ならではのアプローチで、素材本来の魅力を最大限に引き出した、夏にふさわしい創作和食とアラカルトが勢揃いします 。
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大粒浅利と冬瓜の炊き合わせ（780円） 大粒のアサリから丁寧に引いた濃厚な出汁をベースに、清涼感のある生姜を効かせて冬瓜をじっくりと炊き上げました 。アサリの旨味が中までしっかりと染み込んだ、夏らしく涼やかで滋味深い一皿です。
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スルメイカの丸ごと一本煮（1,000円） 新鮮なスルメイカを一本丸々、甘辛く濃厚なタレでふっくらと煮付けました 。お酒のアテとしてはもちろん、ランチタイムの「昼メニュー」としてもお楽しみいただける、どこか懐かしい王道の味わいです 。
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バーグシャー豚バラ巻きステーキトマトソース（2,000円） 上質なバーグシャー種の豚バラ肉でローズマリーやイタリアンパセリなどの爽やかな香草をたっぷりと巻き込み、香ばしく焼き上げました 。ソースには酸味の強いトマトを使用し、具材としても食べ応えを楽しめるよう、あえて完全に崩さずゴロゴロとした食感を残しています 。ジューシーな肉の旨味とトマトの酸味が絶妙に調和した贅沢なステーキです。
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スイカと夏野菜のメキシカンサラダ（1,200円） みずみずしいスイカやキウイ、ホワイトビーンズ、アボカドを、唐辛子のピリッとした辛味とライムの爽快な酸味を効かせた特製ソースで和えました 。フルーツの甘みと夏野菜のみみずみずしさ、そしてスパイスの刺激が絶妙に絡み合う、新感覚のメキシカンサラダです 。
激戦区・三軒茶屋の路地裏に佇む「食堂かど。」は、お昼のどこかホッとする食堂の顔から、夜の小粋な創作居酒屋の顔まで、一日を通じて異なる表情で街の人々に親しまれている店舗です 。私たちが大切にしているのは、日本の伝統的な食文化や手仕事の温かみをベースにしながらも、現代のライフスタイルに合わせた新しさや驚きをプラスすること 。毎日の食事から特別な夜まで、こだわり抜いた仕入れと丁寧な手仕事が光るお料理を、スタッフの温かく心地よい距離感の接客とともにお届けします 。
■店舗情報
店舗名： 食堂かど。
住所： 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-26-6 ヴィラ三軒茶屋
営業時間
【月火水木金】
11:00～15:00（L.O.14:30）
18:00～22:00（料理L.O.21:00／ドリンクL.O.21:30）
【土日祝】
12:00～16:00（料理L.O.15:00／ドリンクL.O.15:30）
17:30～22:00（料理L.O.21:00／ドリンクL.O.21:30）
公式Instagram：
https://www.instagram.com/syokudou.kado/
■ 会社概要
株式会社2TAPSは、三軒茶屋や下北沢、虎ノ門エリアを中心に「三茶呑場マルコ」や、立ち飲み「COMARU」など、地域に根ざした独創的な飲食店を展開しています。各店舗が「接客によるお客様との一体感」や「高い料理技術からなる創作料理」を強みとしてます。
商号： 株式会社2TAPS（ツータップス）
代表者： 代表取締役 河内 亮
所在地： 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2-22-9 中野ビル1F
設立： 2017年2月10日
資本金： 7,770,000円
事業内容： 飲食業、ケータリング業
URL：
https://www.marco.tokyo/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
