Plan・Do・See、海外初となる自ら投資・開発・運営を担うホテルプロジェクト始動 マデ・ウィジャヤ氏の別荘地を継承し、バリ島サヤン渓谷に「The Sayan Terrace」を2028年開業
株式会社Plan・Do・See
“バリ・マジック”を育んだマデ・ウィジャヤ氏の美学を受け継ぎ、世界的空間デザインファームSUPER POTATOとともに描く、全44室オールスイートのラグジュアリーホテル
株式会社Plan・Do・See（本社：東京都港区）は、インドネシア・バリ島ウブドエリアに、ラグジュアリーホテル「仮名称：The Sayan Terrace（ザ サヤン テラス）」を2028年に開業いたします。
本プロジェクトは、2014年のバリ進出以来、レストランやヴィラ、日本の食文化を軸としたダイニングを通じて地域との関係性を築いてきたPlan・Do・See Indonesiaの事業基盤をもとに、Plan・Do・Seeが海外で初めて投資・開発・運営までを一貫して担うホテル事業へと発展する、新たなマイルストーンとなります。
舞台となるのは、“バリ・マジック”を世界へ広めたランドスケープデザイナー、マデ・ウィジャヤ氏がかつて創作の拠点として愛したサヤン渓谷の別荘地です。バリのリゾート文化やランドスケープの発展に影響を与えた同氏が愛したこの場所を、次の時代のホテルとして受け継ぎ、この土地が持つ自然や文化、時間の積層を未来へつなぐ滞在体験を創出してまいります。
空間デザインにはウブドに別荘をかまえバリをはじめ東南アジア、ヨーロッパ、中近東で数々の空間を手掛けてきた世界的な空間デザインファームSUPER POTATOを迎えます。
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■ Plan・Do・Seeがインドネシアで紡いできた14年の歩みと、新たなマイルストーン
2014年のインドネシア進出以来、レストランやヴィラ、日本の食文化を軸としたダイニングを展開しながら、現地の文化や自然、人々の暮らしに深く敬意を払い、その土地ならではの魅力を生かした体験価値を育んできました。事業を拡大することを目的とするのではなく、地域とともに歩みながら信頼関係を築き、その土地に根ざした事業を積み重ねてきたことが、Plan・Do・See Indonesiaの歩みです。
これまで現地の方々や世界中の旅人に愛されてきたガストロノミーやバー、そして土地の魅力を丁寧に編み上げる宿泊事業を通じて培った知見やネットワーク。そのすべてを結集し、Plan・Do・See Indonesiaの次なる章を飾る重要なマイルストーンとして誕生するのが、2028年開業の「The Sayan Terrace」です。
本プロジェクトは、Plan・Do・Seeが海外で初めて、投資・開発・運営までを一貫して担うホテルプロジェクトとなります。約14年にわたり地域とともに育んできた信頼関係と、その土地への深い理解を礎に、サヤン渓谷が持つ唯一無二の価値を未来へ受け継ぎ、世界中の旅人へ新たな滞在体験を届けてまいります。
■ “バリ・マジック”の立役者、マデ・ウィジャヤ氏が愛したサヤン渓谷──土地の記憶を未来へ受け継ぐ
「The Sayan Terrace」が誕生するのは、ウブドの中でも豊かな自然が色濃く残るサヤン渓谷です。
この場所は、バリ島をはじめ世界各国のアジアンリゾートを数多く手がけ、現地のランドスケープデザインを世界へ広めたマデ・ウィジャヤ（Made Wijaya）氏が、創作のインスピレーションを育み、自らの別荘地として愛した特別な場所でした。
Plan・Do・Seeは、この土地が育んできた自然や文化、そして時間の積層を受け継ぎながら、新たな時代のラグジュアリーホテルとして、その価値を次世代へつないでまいります。
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■ SUPER POTATOが描く、土地の価値を未来へつなぐ空間デザイン
空間デザインにはウブドに別荘をかまえバリをはじめ東南アジア、ヨーロッパ、中近東で数々の空間を手掛けてきた世界的な空間デザインファームSUPER POTATOを迎えます。創業者・杉本貴志氏は、生前よりウブドに深い愛着を寄せ、当地に別荘を構えたほか、アートやクラフトを求めて幾度も足を運ぶなど、この土地の文化や自然、美意識に深い造詣を持っていました。
本プロジェクトでは、その思想を紡ぐSUPER POTATOが、サヤン渓谷の雄大な自然と、マデ・ウィジャヤ氏が愛した土地の記憶を丁寧に読み解き、木・石・土といった自然素材の魅力を最大限に引き出しながら、時を経ても色褪せることのないモダンラグジュアリーな空間を創出します。
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※掲載画像はデザインコンセプトをもとに制作したイメージパースです。今後の設計・監修過程において、デザイン・仕様が変更となる場合があります。
■ 全44室オールスイートの、サヤン渓谷と向き合う滞在体験
「The Sayan Terrace」は、全44室すべてをゆとりあるオールスイート仕様とし、一人ひとりがサヤン渓谷の自然と静けさに深く浸ることのできる滞在を提供します。
客室は、プライベートプールやサウナを備えた「Duplex Suite With Private Onsen」をはじめ、ウブドの自然を身近に感じられる「Deluxe Suite」、渓谷の雄大な景色を望む「Corner Suite」「The Sayan Terrace Suite」など、全6タイプを用意しています。
館内には、自然と一体となる温水ウェルネス施設「Thermal Spring」、渓谷を望むプール、ライブラリー、ジムを備えるほか、メインダイニングとバーラウンジでは、「The Sayan House」で培った10年以上の知見と、ジャカルタ・バリで展開する鮨や日本茶など、日本の食文化を現代的に編集してきた経験を生かし、Plan・Do・Seeならではの食体験を提供します
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■ Plan・Do・See Indonesiaが育んできた事業基盤
「The Sayan Terrace」は、ひとつのホテルプロジェクトとして生まれたものではありません。
Plan・Do・See Indonesiaが2014年の進出以来、レストラン、バー、宿泊、日本の食文化を軸としたダイニングなど、多様な事業を通じて地域との信頼関係を築き、その土地ならではの魅力を育んできた約14年の歩みの延長線上に誕生するホテルです。
現地の方々、そして世界中の旅人に愛されてきたそれぞれの事業で培った知見やネットワーク、ホスピタリティを結集し、海外初となる投資・開発・運営一体型ホテルプロジェクト「The Sayan Terrace」へとつながっています。
以下は、Plan・Do・See Indonesiaがバリ・ジャカルタで展開する主な事業です。
The Sayan House（バリ）
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Plan・Do・See Indonesiaの原点であり、ウブドを代表するアイコンとなったレストランです。
「Japanese x Latin fusion」をコンセプトに掲げ、日本の繊細な調理技術や味覚と、南米（ラテン）のエネルギッシュでスパイシーなフレーバーを独創的に融合させたお料理やカクテルを提供。アユン川の雄大な渓谷と深いジャングルを見渡すロケーションに位置し、夕刻に表情を変える空と緑を特等席で望む「サンセットバー」からの景色は、国内外の多くのゲストに愛され続けています。
https://www.thesayanhouse.com/
The Sayan House Villa （バリ）
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「The Sayan House」に隣接し、ウブドの自然とプライベート感が完璧に調和したわずか3棟のブティック・ヴィラ。現地の伝統的な建築様式を取り入れながら、モダンで快適な居住性を追求。一歩足を踏み入れれば、鳥のさえずりと風の音だけが響く空間が広がり、細部にまでPlan・Do・Seeのこだわりとクラフトマンシップが宿る隠れ家です。
客室数：全3棟
客室タイプ：2ベッドルームヴィラ、パノラミックスイート、バレースイート
主な設備：プライベートプール（一部）、サウナ（一部）、リビング・ダイニング
https://thesayanhousevillas.com/
Hakkoku Bali（バリ）
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東京・銀座の気鋭の鮨店「はっこく」のDNAを受け継ぎ、バリの地で誕生した新境地。バリ近海で獲れる新鮮な海の幸をはじめ、インドネシアの豊かな食材をふんだんに使用し、現地バリニーズの職人たちが独自の感性で握る「バリ前鮨」という新たな食文化を提案しています。日本の伝統技術と南国の恵みが美しく交差する、ここでしか味わえない美食体験です。
https://hakkokubali.com/
Shikaku Jakarta ｜ Bar Kotak（ジャカルタ）
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インドネシアの首都ジャカルタにおいて、最高峰の格式を誇るクラシックホテル「The Dharmawangsa Jakarta（ザ・ダルマワンサ・ジャカルタ）」内に構える本格和食レストランとバー。ホテルの持つ洗練されたコロニアル・ジャワ様式の空間に溶け込みながら、日本の四季折々の味覚を表現した端正な日本料理と、厳選された美酒を提供。現地のセレブリティや国際的なビジネス客の社交の場として高く評価されています。
https://www.shikakujakarta.com/
ISSEN Tea Bar（ジャカルタ）
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東京・表参道で独自のスタイルを確立する「櫻井焙茶研究所」のプロデュースにより誕生したティーバー。日本の伝統的な茶文化をベースに、厳選された日本茶やインドネシア現地の希少な茶葉を独自の技法で焙煎・ブレンド。お茶を五感で愉しむティーコースや、お茶を取り入れた独創的な「ティーカクテル」など、お茶の概念を拡張するコンセプチュアルな体験を提供しています。
ENKAKU by SHIKAKU（ジャカルタ｜新規開業）
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本格和食店「Shikaku Jakarta」がプロデュースを手がける、カジュアルな焼き鳥ダイニングです。インドネシアの方々にも、現地に暮らす日本の方々にも、洗練された美味しい日本食をリラックスできる心地よい空間で愉しんでいただきたいという想いから誕生。日常のさまざまなシーンで幅広く利用できる新しい食の拠点として、早くも現地で注目を集めています。
■ ホテル概要
ホテル名：The Sayan Terrace（ザ サヤン テラス）※仮名称
所在地：インドネシア共和国 バリ島 ウブド・サヤン地区
客室数：全44室（オールスイート）
施設構成：客室（全6タイプ）、メインダイニング、バーラウンジ、ライブラリー、スパ＆サーマルスプリング、プール、ジム
■株式会社Plan・Do・See 概要（最終調整中）
2026年より「時代を越える憧れをつくり続ける」を新ビジョンに掲げ、ホテル・ブライダル・レストラン・一般営業事業、また、商品開発から店舗開発、地域開発など多岐にわたり事業を展開。青山ベルコモンズ跡地に生まれたホテル「THE AOYAMA GRAND HOTEL（東京・青山）」、「おちあいろう（静岡・伊豆市）」、「ザ ソウドウ 東山 京都（京都市）」、「THE ORIENT（兵庫県・神戸市）」「ONE FUKUOKA HOTEL（福岡・天神）」などを運営。
会社名 ：株式会社Plan・Do・See
代表者 ：代表取締役社長 CEO 浅葉 翔平
所在地 ：東京都港区
設立 ：1993年
事業内容 ：ホテル・レストラン・ウェディング事業の企画・運営、国内外における
ホスピタリティ事業のプロデュース
HP URL ：
https://plandosee.co.jp
■PDS HOTELS 概要
Plan・Do・Seeが運営するホテルを傘下に入れた統一ホテルブランドとして2023年2月に発表。「Our Uniqueness, Our Aesthetics」をフィロソフィーに掲げ、それぞれの土地や建築、歴史が持つ独自性と、Plan・Do・Seeの美学を通した空間づくりを大切にしている。 一つとして同じ名前・コンセプトのホテルは存在しないPDS HOTELSであるが、ホテルひとつひとつに込める共通の想いや大切にしていること、脈々と受け継がれるそこで働く人たちが織り成す空気感を統一ブランドとしてお客様へ発信し、旅をする人々の人生がもっと豊かになるよう、より一層おもてなしに満ち溢れたホテルづくりを行う。
【PDS HOTELS オフィシャルブランドサイト】
https://pdshotels.com/
【PDS HOTELS オフィシャルインスタグラム】
@pds_hotels
https://www.instagram.com/pds_hotels/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
