鯛だし香る京風おでんと赤酢シャリ寿司「みちしるべ 京都タワー店」8月5日オープン
株式会社THAN
京都タワー直結。屋台風カウンターで、京風おでん、赤酢シャリのワンハンド寿司、京都の地酒を気軽に楽しめる新業態が誕生。
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京風おでん、寿司、創作和食を一度に楽しめる「京風おでんto寿司 みちしるべ」
株式会社THAN（本社：京都府京都市下京区、代表取締役：織田裕貴）は、2026年8月5日（水）、京都タワービル北新館2階に「京風おでんto寿司 みちしるべ」をオープンします。鯛だしの京風おでん、赤酢シャリのワンハンド寿司・アテ巻き、京都の地酒を揃え、仕事帰りから観光、宴会まで幅広く利用できる酒場です。8月5日（水）～8日（土）は、オープン記念として、生ビール・ハイボール・レモンサワーを何杯でも各1杯1円で提供します。
ご予約はこちらから
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生ビール・ハイボール・レモンサワーを、何杯でも各1杯1円でご提供します。
鯛だしをベースに、九条ねぎや京丹波鶏など京都ならではの食材を使ったおでんを提供します。赤酢を利かせたシャリの寿司は、ワンハンド寿司やアテ巻きなど、居酒屋で気軽につまめるスタイルに仕立てました。
ドリンクは京都の地酒を常時8種類以上取り揃え、季節に合わせて銘柄を変更します。粗く削った果実の食感を楽しめる「鬼おろし」ドリンクも用意し、料理との組み合わせを季節ごとに提案します。
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湯気立つ京風おでんを目の前で楽しめる屋台風カウンター
木の温もりを感じる和モダンな店内には、カウンター席とテーブル席を設け、全61席を用意しました。2名から61名まで予約できる飲み放題付きコースも揃え、デートや一人飲み、女子会、家族での食事、団体宴会まで幅広いシーンに対応します。
夏季限定。出汁氷をまとった「かき氷おでん」
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かき氷おでん（夏季限定）1,120円（税込）
夏季限定の「かき氷おでん」は、トマト、ヤングコーン、オクラなどの夏野菜に、かき氷のような出汁氷を重ねた一皿です。鯛だしの旨みと野菜の食感を、京都の暑い夏にも食べやすい冷たい仕立てで楽しめます。
温かいおでんに加え、季節に合わせた冷たい一皿を用意することで、一年を通じておでんを楽しめるメニューを目指しました。見た目の涼やかさだけでなく、最後まで出汁の香りが感じられる仕立てです。
温・冷の両方で楽しむ、鯛だしのおでん
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京風おでん7種盛り 1,120円（税込）
定番の「大！大根」や玉子、厚揚げに加え、ロールキャベツ、骨付きソーセージなどを用意。5種盛りは870円、7種盛りは1,120円（税込）で、複数の具材を少しずつ味わえます。
赤酢シャリで楽しむ、ワンハンド寿司とアテ巻き
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サーモンアテ巻き 590円（税込)
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赤酢シャリで楽しむ多彩なワンハンド寿司
赤酢を利かせたシャリを使い、片手で気軽につまめる「ワンハンド寿司」と、酒のアテとして楽しめる「アテ巻き」を用意しました。具材の存在感をしっかり味わえる、居酒屋ならではの寿司です。
ワンハンド寿司は「サーモン親子こぼれ」760円、「黒毛和牛とウニ」960円、「炙りさばとガリ大葉」630円など。アテ巻きは「サーモン」590円、「とろたく山椒」590円などをラインアップしています（すべて税込）。
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ごまかんぱち 930円（税込）
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おでんと寿司を中心に、京都食材の創作和食を展開
おでんに加え、「九条ネギと京丹波鶏の塩唐揚げ」960円、「湯葉あんかけ出汁巻き玉子」680円、「おでんの大根唐揚げ」640円、「おでんポテサラ」590円など、出汁や京都食材を生かした創作和食を揃えます（すべて税込）。
京都タワー直結。カウンターから団体利用まで
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和モダン空間。カウンター席・テーブル席を含む全61席
京都市営地下鉄烏丸線京都駅2出口から徒歩約1分、JR京都駅6出口から徒歩約3分。カウンター席とテーブル席を備え、少人数の食事から最大61名の宴会まで対応します。写真付き・デジタルメニューに加え、英語、中国語、韓国語のメニューも用意しています。
店舗名：京風おでんto寿司 みちしるべ（みちしるべ 京都タワー店）
オープン日：2026年8月5日（水）
所在地：京都府京都市下京区東塩小路町721-1 京都タワービル北新館2F
アクセス：地下鉄京都駅2出口 徒歩約1分／JR京都駅6出口 徒歩約3分
営業時間：17:00～23:00（料理L.O.22:00／ドリンクL.O.22:30）
定休日：なし
席数：61席（カウンター席・テーブル席）
電話：075-335-9338
予算：3,001～4,000円
公式予約・詳細：
https://www.hotpepper.jp/strJ004612663/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
