早くも長野県2店舗目、原価でドリンクが飲める創作チーズ料理店「原価ビストロチーズプラス 松本」9/25(金)オープン
株式会社THAN
ハイボール64円、ソフトドリンク1円！原価、いや原価以下？二度見してしまうドリンク価格
飲食店を運営する株式会社THAN（本社：京都府京都市、代表取締役：織田 裕貴）は2026年9月25日（金）、創作チーズ料理と原価でドリンクが楽しめるビストロ「原価ビストロチーズプラス松本」（長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F）をオープンします。
オープンに先立ち、9月24日（木）にメディア様向けの試食会を開催しますので、是非ご参加くださいませ（詳細はページ最後に記載）。
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創作チーズ料理を提供する本格ビストロ
京都発祥で関西を中心に店舗を展開する「原価ビストロチーズプラス」 は、「チーズ+何か」をコンセプトにフレンチの技法を使った創作チーズ料理店です。2025年10月に長野駅近くにオープンした長野県内1号店は、週末を中心に予約が必須なほどご好評をいただいています。松本は県内2店舗目の出店となります。
当店の最大の特徴は、ハイボール＝64円～、サワー＝75円～、生ビール＝260円、なみなみスパークリング＝495円というほぼ原価でお酒を提供していることです。さらに、ソフトドリンク（6種）は原価以下の1円で、お酒が苦手な方にも多くご来店いただいています。
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看板メニュー「生ハム温玉シカゴピザ」(2,189円)
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約120種類お酒を全て原価で提供
チーズは、フランスやイタリアなど世界各国から約10種類をそろえています。生地を切るとチーズが流れ出す不動の人気ナンバー1の 「生ハム温玉シカゴピザ」（2,189円）をはじめ 、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」（2種、1,540円～）、フライドポテトの上にチェダーチーズと半熟卵、さらに削りたてのパルミジャーノをたっぷりかけた「天使のチーズフライドポテト」（990円）など創作チーズ料理をラインナップ。赤ワインソースがジューシーな赤身肉の旨味を引き立てる「厳選牛赤身のステーキ 赤ワインソース」（2,178円）、パルメザン・レッドチェダー・グラナパダーノの3種類のチーズをトッピングした「チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ」（1,540円）など約70種類のメニューをご用意しています。お通しは、550円で自家製フォカッチャが食べ放題です。
当店では、お酒は原価、ソフトドリンクは1円という、思わずメニューを二度見してしまいそうな価格でドリンクを提供しています。物価高などで財布の紐が堅くなりがちですが、価格を気にせずお酒やお食事を楽しんでいただきたいと思います。
シカゴピザ、チーズフォンデュなどの創作チーズ料理から肉料理、デザートまで、約70種類そろえています。
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チーズプラスのオードブル盛り合わせ(990円)
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生ハムとマスカルポーネフルーツ(1,089円)
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天使のチーズフライポテト(990円)
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クワトロチーズフォンデュ(1,749円)
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厳選牛赤身のステーキ 赤ワインソース(2,178円)
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チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ!(1,540円)
550円のお通し(フォカッチャ食べ放題付き)をいただくことで、約120種類のお酒をほぼ原価、ソフトドリンクは1円でご提供します。
ソムリエ監修のチーズや肉に合うボトルワインも豊富にそろえています。2時間の飲み放題は990円～。
【アルコール】
・ハイボール 64円～
・サワー 75円～
・生ビール 260円
・カクテル 156円～
・焼酎 86円～
・ボトルワイン 2,200円～
・なみなみスパークリングワイン 495円
・グラスワイン(赤・白) 315円～
【ソフトドリンク】
・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・カルピス
・ウーロン茶
各種1円
※価格は全て税込
店名 ：原価ビストロチーズプラス 松本
所在地 ：長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F
電話番号：0263-88-3551
営業時間：月曜～金曜＝17：00～24：00（フードL.O.23：00、ドリンク L.O.23時30分）
土曜・日曜・祝日＝16：00～24：00（フードL.O.23：00、ドリンク L.O.23：30）
席数 ：68席
客単価 ：3,000円
店舗面積：99.78平方メートル
定休日 ：不定休
社名 ：株式会社THAN（サン）
代表取締役 ：織田 裕貴
本社所在地 ：京都市下京区立売西町66 京都証券ビル405
設立 ：2017年4月2日
業務内容 ：飲食店運営（全49店舗）
飲食店コンサルティング
SNS運営サポート
インバウンド事業
運営店舗 ：原価ビストロチーズプラス（10店舗、FC12店舗）
Cheese Plus PIZZA&GRILL (2店舗)
原価酒場けいすけ（1店舗）
肉屋の台所 京都木屋町ミート（1店舗）
sinoa（1店舗）
Italian bar Kyoto kimuraya（1店）
魚と7～ととせぶん～（1店舗、FC1店舗）
てんぷぅ（1店舗）
accent（1店舗）
FULL MOON（1店舗）
優十不断（1店舗）
～京to串to揚～ 和紋（1店舗）
と（1店舗）
餃子とどて煮 うさぎ屋（1店舗）
百圓寿司スタンド えにし（6店舗）
四五＝ノ（1店舗）
NO LIMIT（1店舗）
中華ダイニング きょうか亭（1店舗）
ITALIAN BAR CORNI（1店舗）
京風おでんto寿司 みちしるべ（1店舗）
酒場 あかり堂（1店舗）
ウェブサイト：
https://than.co.jp/
◇日時 ： 9月24日（木） 13時スタート、15時終了予定
◇場所 ： 原価ビストロチーズプラス 松本
（ 長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F ）
◇内容 ： 店舗・料理撮影、店舗・メニュー説明、試食のご提供、担当者インタビュー
◇お申し込みフォーム：
https://forms.gle/7d4DEeTydFfBtUf27
誠にお手数ではございますが、ご参加いただける方は下記にご記入のうえ
9月18日（金）17：00までにご返信くださいますよう、お願い申し上げます。
※ご都合が悪い場合は、別日程でもご取材いただけます。スケジュール等ご相談ください。
『株式会社THAN』 広報事務局
担当：岡本
TEL：06-4708-3766
EMAIL：pr@raple.co.jp
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
