東北初出店、宮城県産食材を使った限定メニューも提供 9月15日、仙台市にリニューアルオープン
株式会社ゼネラル・オイスター
新業態シーフードカジュアルレストラン『MARE＆OYSTER』
牡蠣の卸販売、オイスターバーの運営などを展開する株式会社ゼネラル・オイスター（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：渡邊 一博、以下当社）は、2026年9月15日（火）、宮城県仙台市の「仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店」を、シーフードカジュアルレストラン『MARE＆OYSTER エスパル仙台店』（以下『マーレ＆オイスター』）としてリニューアルオープンしました。『マーレ＆オイスター』としては3店舗目、東北地方では初の出店です。牡蠣をはじめとするシーフード料理に加え、三陸産の魚介や宮城県産野菜、地域の食文化を取り入れた仙台店ならではのメニューを提供します。
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■大井町、上野に続く3店舗目を仙台に出店
当社は、「8TH SEA OYSTER Bar」をはじめとした牡蠣専門店を全国で展開してきました。牡蠣専門店として培った品質管理や調理技術を生かし、牡蠣だけでなく幅広いシーフード料理を気軽に楽しめるレストランとして、2026年3月に新業態『マーレ＆オイスター』を立ち上げました。ブランド1号店の「マーレ＆オイスター 大井町トラックス店」では、看板商品の生牡蠣に加え、パスタやグリル、前菜などのシーフード料理を充実させたことで客層が広がり、客数は計画値を30％上回るスタートとなりました。この実績を受け、7月には東京都台東区の既存店を「マーレ＆オイスター 上野さくらテラス店」へ業態転換して好調に推移しています。
「仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店」についても、牡蠣専門店としての強みを維持しながら、料理の選択肢と利用シーンを広げるため、『マーレ＆オイスター』への業態転換を決定しました。
■仙台駅直結の立地を生かし、地元客から観光客まで幅広く対応
店舗が入るエスパル仙台東館はJR仙台駅に直結し、通勤や買い物で日常的に駅を利用する人に加え、国内外から観光や出張で訪れる人も多い立地です。幅広い客層が行き交う仙台駅周辺では、牡蠣を目的とした食事だけでなく、ランチや仕事帰り、家族や友人との食事など、多様な利用が見込まれます。
仙台店では、生牡蠣を中心とした従来の魅力を残しながら、シーフード料理に加え、肉や野菜を使った料理も揃えます。三陸産の鮮魚やサーモン、宮城県産野菜をはじめ、ホヤ、セリ、笹かま、仙台味噌、牛タンなどを取り入れ、地域の味覚を楽しめる店舗へ刷新します。今後も各店舗の商圏や利用客層を踏まえながら、『マーレ＆オイスター』への業態転換を進め、新たな主力ブランドとして育成していく方針です。
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■牡蠣を軸に、宮城の食材を取り入れた料理を提供
『マーレ＆オイスター』は、牡蠣専門店として培った強みを生かし、幅広いシーフード料理を楽しめるカジュアルレストランです。『マーレ＆オイスター エスパル仙台店』では、全国各地から厳選した生牡蠣に加え、三陸産の鮮魚やサーモン、宮城県産野菜を使った料理を揃えます。さらに、仙台味噌、牛タンなど、地域で親しまれている食文化も取り入れ、肉料理まで幅広く用意しました。
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本日の生牡蠣
4ピース 2,068円～
6ピース 3,058円～
8ピース 4,048円～
牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣を毎日入荷。オイスターバーならではの安全で美味しい牡蠣です。
※生ガキの産地・種類・価格は季節によって変わります。
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ホヤとセリのアヒージョ 1,089円
磯の香りと独特の旨味を持つホヤに、セリの爽やかな香りを合わせました。宮城で親しまれている2つの食材を熱々のアヒージョで楽しめます。
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宮城県産野菜のバーニャカウダ
～仙台味噌と牡蠣のソース～
1,320円
宮城県産の野菜を、仙台味噌と牡蠣を使った特製ソースで味わうバーニャカウダ。仙台味噌のコクに牡蠣の旨味を重ねています。
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宮城サーモンのムニエル
～焦がしバターレモン醤油～
1,210円
宮城県産サーモンを香ばしく焼き上げたムニエル。焦がしバターのコクにレモンの酸味と醤油の風味を合わせました。
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三陸産鮮魚の丸ごと唐揚げ
～デュクセルソース～
2,618円
三陸産の鮮魚を丸ごと唐揚げにしました。きのこの旨味を凝縮したデュクセルソースを合わせています。
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牛タンシチュー 1,320円
仙台名物の牛タンをじっくり煮込んだシチュー。やわらかな牛タンと、コクのある濃厚なソースを楽しめます。
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牡蠣と笹かまのアヒージョ
1,089円
牡蠣と仙台名物の笹かまを、香り豊かなアヒージョに仕上げました。牡蠣の旨味と笹かまの弾力のある食感を楽しめます。
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牡蠣のために作られたオリジナルワイン
「CACCCI（カッキー）」
ソーヴィニヨン・ブラン 4,059円
爽やかな辛口の白ワイン。
シャルドネ 4,059円
豊かな味わいの白ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨン 4,059円
スパイシーな風味が特長の赤ワイン。
ロゼ 4,059円
フレッシュな味わいのロゼワイン。
※表示価格は税込です。写真はイメージです。
■店舗概要
店 名：MARE＆OYSTER エスパル仙台店
住 所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台東館3階
電話番号：050-3647-0429
営業時間：平日 11:00～15:00（L.O.15:00）、15:00～22:00（フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
土日祝 11:00～15:00（L.O.15:00）、15:00～22:00（フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
席 数：42席 / 31.49坪
店 休 日：不定休（施設に準ずる）
U R L：
https://oysterbar.co.jp/shop/sendai-station-oysterbar-s-pal/
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■「～8TH SEA OYSTER[海洋深層水オイスター]～」とは
当社では、日本全国の生産者の方が丹精込めて育てた牡蠣を、年間を通じてご提供しています。産地から出荷された牡蠣は一旦すべて、富山県入善町にある自社の浄化センターへ運ばれ、海洋深層水を使った特許技術（特許番号第6240037号）で、48時間以上かけて浄化し、安全・安心な「～8TH SEA OYSTER［海洋深層水オイスター］～」として提供しています。
https://e-oyster.jp/news/8th_sea_oyster
「～8TH SEA OYSTER［海洋深層水オイスター］～」は当社のECサイト「e-oyster」や業務用卸でも販売を行っています。
EC：
https://e-oyster.jp/ 業務用卸：
https://www.oyster-center.com/
2000年創業、2016年より株式会社ゼネラル・オイスターへ商号変更。「オイスターの未来を創り、食文化の進歩発展に貢献する」という企業理念のもと、牡蠣を主体とするレストラン・オイスターバーを運営する直営・FC店舗事業と、安全性の高い牡蠣を安定供給する卸売事業を展開しています。全国に33店舗（FC店を含む。2026年9月18日現在）のレストラン・オイスターバーを展開し、浄化施設（富山県）、加工工場（岩手県）等で事業を推進。一貫して安全性の高い高品質な牡蠣を提供し、未来の牡蠣、先端をいく安全性を追究し続けています。
【会社概要】
社 名 ：株式会社ゼネラル・オイスター
代 表 者 ：代表取締役社長 渡邊 一博
所 在 地 ：東京都渋谷区恵比寿 1-15-1 TAMA WOODY GATE EBISU 3階
事業内容：飲食事業、卸事業、加工事業、ヴィレッジ事業を中心とした企業グループの
企画・管理・運営
設 立 ：2000年4月3日
U R L ： (会社)
https://www.g-oyster.com/
(店舗)
https://www.oysterbar.co.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
