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ごま専門cafe & izakaya『goma to』にて、新ジャンルのセサミオイル「ISOLETTA」を使用したメニューが新登場。秋冬メニューは9月25日（金）より発売開始

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かどや製油株式会社

ISOLETTAで仕上げる「ISOLETTAと生ハム・きのこのサラダ」と、見た目の意外性と香ばしさを楽しめる「黒ごまづくしの牛肉ハンバーグ定食」がディナー限定で新登場。ぜひご賞味ください


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「ひらけ、ごまの可能性。」のもと、ごまが宿す未来の可能性を探究するかどや製油株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役社長：北川 淳一、以下「かどや」）が運営する、ごま専門cafe & izakaya『goma to』（読み：ゴマト）は、2026年9月25日（金）より、秋冬の新メニューの提供を開始いたします。

今回のメニュー改変では、洋食に合う新しいセサミオイル「ISOLETTA（イゾレッタ）」を味わえるメニューが、ディナー限定で新登場。従来のごま油のイメージを覆す、ナッツを思わせるまろやかな風味と軽やかな余韻を楽しめるISOLETTAを、ぜひgoma toでご賞味ください。看板ランチプレートの「goma toプレートCOURSE」や、ティータイムに人気の6種類のごまスイーツを楽しめる「プティフールプレート」も秋冬らしいメニューに一新しております。


SCHEDULE
[表: https://prtimes.jp/data/corp/73243/table/139_1_b29844ecccc6b35bfcc83626b6c227f6.jpg?v=202609241615 ]


MENU LINEUP
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-f49063dfe4d82521e5c2a9444fa310f2-1800x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



DINNER MENU：ISOLETTAと生ハム・きのこのサラダ　1,200円（税込）
洋食にぴったりな新ジャンルのセサミオイル「ISOLETTA」で仕上げるサラダです。ISOLETTAの特長である、ナッツを思わせる軽やかな風味と相性の良いきのこをふんだんに使用しました。芳醇な生ハムの味わいとトレビスのほろ苦さに、ごま本来のやさしい甘みを持つISOLETTAが調和したおすすめの一品です。

[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-b2aeb048b5faaabac411955a0d359b82-2048x1365.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



DINNER MENU：黒ごまづくしの牛肉ハンバーグ定食　1,800円（税込）
黒いりごま・黒ねりごまをたっぷり使用したgoma to特製ハンバーグ定食。食べ応え抜群の牛肉ハンバーグは、ごまの旨味との相性もぴったりです。まろやかな味わいの白ねりごまのソースでお召し上がりください。

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-78e8ee3d2b0ec6c2e58601cbb0ece1bd-2048x1365.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



LUNCH MENU：goma toプレートCOURSE　2,400円（税込）
goma toの看板ランチコースです。かぼちゃや里芋など、秋からが旬の食材を使用したお料理にメニューを一新。いり・すり・ねりごま、焙煎度合が異なるごま油をたっぷり使用しました。多様なごまのおいしさをお楽しみください。
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

＜goma toプレートCOURSE　メニュー＞＊印は使用しているごま油
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goma toのパニプリ
黒酢とごま油のパニ

インドのストリートフードのパニプリを香ばしいごまの香る一品に。具材が織りなす味のレイヤーと軽やかな食感をお楽しみください。
＊純正ごま油



[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-c72bf15c3ed1bd21b4520ce9c54ba7e6-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

ごまの実オイル香る
かぼちゃのスープ

かぼちゃ本来の甘みを丁寧に引き出したスープ。ナッツのような風合いのごまの実オイルの豊かな香りと余韻をお楽しみください。
＊ごまの実オイル



[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-9ef2e2fb933cc145707548f67a57a884-2646x2646.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

しっとり鶏むね肉と
春菊のサルサヴェルデ

ヘルシーな鶏むね肉と、旬の春菊のほのかな苦みと香りをあわせた和え物。風味豊かな純正ごま油のコクで仕立てた旬の一品。
＊純正ごま油



[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-d4ea4e4587f4cc14c8c87b39ac21c86b-1985x1985.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

自家製サーモンマリネとオレンジ
ごまの実オイルドレッシング

丁寧に仕込んだ自家製サーモンマリネを甘酸っぱいオレンジ、希少なごまの実オイルを使ったレモンドレッシングが包みます。
＊ごまの実オイル



[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-7b28f5634c1a8e2ffaa08a9977171346-2044x2044.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

ほうれん草の
黒ごまエスプーマ

エスプーマを使った新感覚ごま和え。濃口ごま油で下味をつけた旬のほうれん草と絡めて。
＊純正ごま油濃口



[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-2676dfb77c464a01992fb55e46c749d8-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

揚げごま豆腐

揚げごま豆腐にねりごまソースをたっぷりとかけ、白すりごまをふりかけた一品。食感と香ばしさが重なる、人気メニューです。
＊かどやの太白ごま油



[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-e4d0cd1ddbc8d5c001115b507075417f-2018x2018.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

里芋の含め煮
白ごまソース

含め煮にした里芋にごまをのせて香ばしく焼き上げた一品。純正ごま油香る、滑らかな白ごまソースをつけてお召し上がりください。
＊純正ごま油




[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-1db289928ebdef91443bc202b25f7cf2-2338x2338.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

アジとオクラのカダイフ揚げ
おろしポン酢ドレッシング

アジとオクラを大葉で包み、カダイフで巻いて軽やかに揚げた当店イチオシメニュー。濃口ごま油とおろしポン酢をのせて。
＊純正ごま油濃口




[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-dbc0bb06f91159312cca2594e8542652-2591x2591.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

鶏つくねの
蓮根はさみ焼き

シャキシャキ食感の蓮根でコリコリ軟骨入りつくねを挟んで香ばしく焼き上げました。純正ごま油の香りを楽しめる一品。
＊純正ごま油




[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-21f397f43d3d4f52f9eacd835c183f18-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

旬菜のグリル
黒ごまタプナード

黒ねりごま、濃口ごま油を使ったgoma toスタイルのタプナード。彩り豊かなグリル野菜に乗せて。
＊純正ごま油濃口





[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-4f40281969d3c48c37c07c034db8613a-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

梅おかかの一口おにぎりと
べったら漬けの紫蘇ごま和え

白ごまをまとった梅おかかのおにぎりと、紫蘇とごまで和えたべったら漬け。やさしい味わいの組み合わせです。
＊純正ごま油




[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-0cc682f3b7df1243b177ad77d4e69724-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


SWEET：プティフールプレート　1,200円（税込）
6種類のごまスイーツを一皿で味わうことができるgoma toおすすめのスイーツメニュー。
・白ごまとフィグのスパイスディップ goma to サブレを添えて
・黒ごまスウィートポテトパイ
・黒ごまとあんこのブラウニー
・ホワイトチョコレートと白ごまのチーズケーキ
・黒ごまブランマンジェ　
・ごまフロランタン
※内容は予告なく変更することがあります。


[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/139/73243-139-1af8ee9c43b4b952839ec9aa44734a4b-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


cafe & izakaya『goma to』
2022年6月にオープンした『goma to』は、NEW STANDARDをコンセプトに、ごまを使ったメニューを楽しむことができるcafe & izakayaです。店名には、ごまの新しい使い方や、ごまの新しい魅力を知ってもらい、ごまとともにある食卓を創っていきたいという想いが込められています。
【店舗情報】
　店舗名　 goma to（読み：ゴマト）
　住所 東京都目黒区緑が丘2-24-8 arbre自由が丘
　営業時間 11:00-21:00（L.O. 20:00/不定休）
　電話番号 03-6459-5959
　座席数 店内30席、テラス8席
　公式HP https://www.kadoya.com/gomato/
　Instagram https://www.instagram.com/gomatocafe/

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【かどや製油株式会社について】
1858年、瀬戸内海の小豆島に加登屋製油所として創業以来、168年間にわたりごま一筋で商品を作り続けてきたごま専業メーカーです。香り高く味わい深い「純正ごま油」をはじめ、ごまの持つ価値を探究し続け、日本国内のごま油市場においてNo.1シェア（※）を有しています。海外においては、2025年にはごま油の売上高が87.5億円へと拡大し、特に北米市場では、日本産ごま油におけるプレミアム市場の代表ブランドとして事業を拡大しています。2025年には現地法人 Kadoya America Inc. を設立し、販売・マーケティング体制の強化を進めるとともに、ごま油を搾った後に残る脱脂ごま（搾りかす）の食品利用に向けた研究開発や高付加価値化にも取り組み、ごまの可能性を広げる新たな事業創出を推進しています。

タグライン「ひらけ、ごまの可能性。」、パーパス「ごまの価値を極限まで高めることで、世界に貢献する。」のもと、農家・生活者・株主・行政・従業員等、すべてのステークホルダーとともに企業価値を高めるファンベース経営を推進しています。2026年8月には創業168年目を機にブランドリニューアルを発表。ごま油メーカーの枠を超え、ごま一粒の力で世界中の暮らしを豊かにする“グローバルでごまの可能性をひらくブランド”への進化を進めています。

※インテージSRI+ごま油市場ブランド累計販売金額 2025年4月～2026年3月

会社概要
社名 かどや製油株式会社
本社所在地 東京都品川区北品川5丁目1番18号 住友不動産大崎ツインビル東館 4F
代表者 代表取締役社長 北川 淳一
創業 1858年
事業内容 ごま油、食品ごま等の製造販売
年間売上高 40,030百万円（連結）（2026年3月）

公式ホームページ：https://www.kadoya.com/
cafe & izakaya「goma to（ゴマト）」：https://www.kadoya.com/gomato/
ファンコミュニティサイト「ごまラボ」：https://goma-lab.kadoya.com
公式X：https://x.com/kadoya_seiyu
公式Instagram：https://www.instagram.com/kadoya_seiyu/

プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes