深まりゆく秋の訪れを五感で味わう。10月・11月限定の季節コース「憩（いこい）」、季節のおすすめメニューを販売開始！
千房株式会社
ぷれじでんと千房では、鉄板焼ならではの臨場感とともに、秋の豊かな味覚を堪能できる特別なひとときをお届けします。
お好み焼・鉄板焼の「ぷれじでんと千房」を展開する千房株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：中井貫二）は、2026年10月1日（木）から11月30日（月）までの期間限定で、秋の特別コース『憩（いこい）』と季節のおすすめメニューを販売いたします。 今回は岡山県との食材コラボレーションによる大地の恵みを感じる前菜から始まります。スープにはトマトの酸味ですっきりと仕上げた南瓜のポタージュ、魚料理には香ばしいヘーゼルナッツと白味噌のコクを纏わせた真鱈のポワレをご用意いたしました。メインには厳選された国産黒毛和牛サーロインステーキ、千房こだわりのお好み焼をご堪能いただけます。コースを締めくくるデザートには、赤肉メロンや抹茶のエミュルションを取り入れ、秋の訪れを表現した贅沢なコースです。職人が目の前の鉄板で焼き上げる臨場感とともに、至福のひとときをお過ごしください。
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※左上「岡山県産食材 大地の恵みの一皿」※右上「真鱈のポワレ 白味噌ブールブランソース ヘーゼルナッツの香りを纏わせて」※左下「赤肉メロン 白あんとマスカルポーネ 抹茶のエミュルション」※右下「南瓜とトマトのポタージュ カルダモンオイル」
【コース詳細】販売価格：9,000円（税込・サービス料別）
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【季節の前菜】
～岡山県産食材 大地の恵みの一皿～岡山県産の食材に千房ならではのアレンジを加えて仕上げています。オマール海老との相性を考えながら、岡山れんこんと千両ナスはその味わいを1つ1つ感じていただけるペースト状に仕立て、アクセントにシャインマスカットを添えました。さらにヨーグルトの爽やかな酸味を加えてゼリーのシートで包み込んだ、見た目にも華やかな前菜です。
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【季節のスープ】
南瓜とトマトのポタージュ カルダモンオイル定番の南瓜のポタージュに、重くなりすぎないようトマトの酸味を加え、すっきりとした味わいに仕上げています。さらに、「スパイスの女王」と呼ばれるカルダモンの香りを丁寧にオイルへ抽出して仕上げにかけることで、華やかな香りをお楽しみいただける一皿に仕立てました。老若男女問わずお楽しみいただける、心も身体も温まるポタージュです。
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【季節の魚料理】
真鱈のポワレ 白味噌ブールブランソース ヘーゼルナッツの香りを纏わせて真鱈にヘーゼルナッツをまとわせ、香ばしく焼き上げました。ソースにはフレンチの王道「ブールブラン」に白味噌を合わせ、まろやかな甘みと深い旨味を加えています。香ばしいヘーゼルナッツの風味と白味噌のコクが真鱈の淡白な味わいを引き立てる、やさしく上品な一皿です。
焼野菜・・・・旬の厳選野菜
肉料理・・・・国産黒毛和牛サーロインステーキ
お好み焼・・・こだわりの豚玉（※ハーフサイズ）
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【季節のデザート】
赤肉メロン 白あんとマスカルポーネ 抹茶のエミュルション秋の特製デザートには赤肉メロンを主役に、抹茶アイスやマスカルポーネチーズなどを使用して仕上げています。抹茶アイスのほろ苦さに赤肉メロンの濃厚な甘みとナッツの香ばしい食感を合わせ、それらを白あんとマスカルポーネチーズのクリームでバランスよくまとめました。仕上げには抹茶の泡（エミュルション）を添え、爽やかな苦みをアクセントにしています。
■ 五感を刺激する。期間限定の「季節のおすすめメニュー」
期間限定でアラカルトでもご注文いただける鉄板メニューをご用意しております。
【ポルチーニ香る 3種きのこの濃厚クリーム焼そば】
エリンギ、しめじ、舞茸の3種のキノコを鉄板でしっかりと焼き付けて旨味を凝縮させました。ポルチーニの豊かな香りが広がる濃厚な特製クリームソースが麺に絡む、秋の味覚を存分に楽しめる贅沢な焼そばです。価格：2,100円（税込・サービス料別）
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【和牛肉と茸、紅あずまの秋香るグラタン仕立て】
熱々のスキレットを使用し、和牛肉、秋の味覚である紅あずま（さつまいも）、たっぷりのキノコを香ばしく焼き上げました。ボロネーゼソースとホワイトソースが織りなすクリーミーでコクのある味わいが、肌寒くなる季節にぴったりの逸品です。価格：1,380円（税込・サービス料別）
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■ 「ぷれじでんと千房」について
高級感あふれる空間で、厳選された旬の魚介類やステーキ、そして千房自慢のお好み焼を鉄板焼スタイルで提供する、ワンランク上のレストランです。記念日やビジネスシーンなど、特別な日を演出いたします。
■ 概要
販売期間: 2026年10月1日（木）～11月30日（月）
販売店舗: ぷれじでんと千房 各店舗（※詳細な対象店舗は公式サイトをご確認ください）
公式サイト:
https://www.chibo.com/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
