YATSUDOKI「完熟桃スイーツ」、全国のYATSUDOKIにて期間限定販売
株式会社シャトレーゼ
山梨県産完熟桃を使用した極上の味わい
菓子専門店「シャトレーゼ」を国内870店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国183店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役社長：古屋 勇治）は、国内に19店舗を展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」にて、柔らかい果肉と濃厚な甘みが特徴の山梨県産完熟桃を使用した「完熟桃スイーツ」を、7月1日（火）より期間限定で販売いたします。
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【山梨県から直送！完熟桃を味わう絶品スイーツ】
桃の生産量日本一を誇る山梨県。恵まれた日差しの中で、真っ赤に色づいた完熟桃をスイーツに仕立てました。「完熟桃」とは、ギリギリまで樹上で完熟させた桃のこと。樹についた状態で、太陽の恵みと大地からの栄養分を収穫寸前まであたえられた桃は、味・香りともに絶品です。
YATSUDOKIでは、山梨県の農家「山梨フルーツライン」の手塚さんが育てた、もぎたての完熟桃を使用。土づくりからこだわり、なるべく袋がけをせず丁寧に育て、糖度12度以上のものだけを厳選しています。また、お店で桃をカットしているため、スイーツにしてもみずみずしくとってもジューシー。農家さんと協力して実現した絶品の完熟桃スイーツを、ご堪能ください。
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■山梨県産完熟桃のまんまるフロマージュタルト
サクサク食感のタルトに山梨県産完熟桃を飾り付けた、桃の芳醇な香りと濃厚な甘みを堪能できる旬のタルトです。香ばしく焼き上げたタルト生地に、北海道産クリームチーズを使用した、爽やかな酸味と味わいのレアチーズクリームと、純生クリーム入りのカスタードクリームを絞り、みずみずしい完熟桃を贅沢に半玉トッピングしました。山梨県産完熟桃のおいしさを存分に味わえます。
価格：630円（税込680円）
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■山梨県産完熟桃とピンクグレープフルーツのパルフェ
濃厚な桃と爽やかなピンクグレープフルーツが相性抜群の、夏にぴったりなスイーツです。なめらかな桃のパンナコッタに、ほどよい苦みと酸味のピンクグレープフルーツシロップ漬けとゼリーを合わせ、みずみずしく甘い山梨県産完熟桃を中にも飾りにも使用しました。
※白桃の原材料のうち山梨県産完熟桃を98%使用しています。
※果肉部のみ完熟桃を使用しています。
価格：500円（税込540円）
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■ペッシュ・モンブラン
淡いピンク色がかわいい、桃感たっぷりのケーキです。クッキー、アーモンドスポンジ、甘酸っぱい桃果肉入りジャム、やさしい甘さの白桃ムースを組み合わせ、山梨県産桃のピューレを使用した桃クリームで包みました。天面には山梨県産白桃のシロップ漬けをトッピングし、桃の花をイメージしました。酸味のあるアプリコットジャムが味のアクセントになっています。
※完熟桃は使用しておりません。
価格：550円（税込594円）
販売期間：9月末頃まで
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■山梨県産完熟桃と苺のショートケーキ
山梨県産完熟桃、ホイップクリーム、スポンジを絶妙なバランスで仕上げた、季節感あふれるショートケーキです。うみたて卵を使用したふんわり食感のスポンジで、口溶けの良いホイップクリームと、甘酸っぱい苺をサンドし、甘くてジューシーな山梨県産完熟桃をトッピングしました。
価格：
ピース520円（税込561円）
ホール2,900円（税込3,132円）／ 直径11cm
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■山梨県産完熟桃のフロマージュタルト
旬の山梨県産完熟桃をまるごと使用した、桃を思う存分楽しめる豪華なタルトです。香ばしく焼き上げたタルト生地に、北海道産クリームチーズを使用した爽やかな味わいのレアチーズクリームと、スポンジ、カスタード入りホイップクリームを絞り、店頭でカットした甘くてジューシーな山梨県産完熟桃を贅沢に1.5玉飾り付けました。濃厚な桃の果汁が口の中いっぱいに広がります。
価格：3,500円（税込3,780円）
サイズ：直径15cm
上記、完熟桃スイーツの販売期間：7月1日（火）～ 8月上旬頃まで*
採れたての農作物を使用しているため、天候によって販売期間が変更する場合がございます。
*「ペッシュ・モンブラン」を除く
■「YATSUDOKI」ブランドとは
「YATSUDOKI」とは、シャトレーゼのプレミアムブランドです。ブランド名の「YATSUDOKI」は、山梨県と長野県にまたがる八ヶ岳や、末広がりの「八」と、午後3時の「おやつ時」にちなんで名づけられました。八ヶ岳の自然と上品な素材をイメージした高級店のある店舗では、八ヶ岳高原の厳選した卵や牛乳を使用し、店舗で仕上げる専門店品質にこだわった「YATSUDOKI」オリジナルのケーキや焼き菓子を中心とした約150種類の商品を販売いたします。
■株式会社シャトレーゼとは
1954年に焼菓子店「甘太郎」を創業。1967年にシャトレーゼに社名を変更しました。創業以来、「おいしいものを、お値打ち価格で」をモットーに、いち早く菓子製造のオートメーション化を図り、農場、工場、店舗を一体とした「ファームファクトリー」という独自のビジネスモデルを確立。素材と品質にこだわった製品は、洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パンなど400種に及びます。地域に愛されるお菓子屋をめざし、フランチャイズ店を含む直売店を、国内870店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国183店舗で展開しています。
■ファームファクトリーとは
ファームファクトリーとは、牛乳や卵など契約農家より新鮮素材を直接仕入れ、自社工場で製造、直売店に直送販売する独自のサプライチェーンシステムです。このファームファクトリーにより、素材にこだわった高品質のお菓子をリーズナブルな価格でお客様に提供することができます。シャトレーゼは、おいしいお菓子を通じて、お客様のより豊かな生活の実現に貢献し、お客様に喜ばれる企業を目指します。
会社概要
会社名： 株式会社シャトレーゼ
代表者： 代表取締役社長 古屋勇治
従業員数： 1,800名
事業内容： 洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パン・飲料等の製造及び販売、ワインの販売
事業所： 本社工場 山梨県甲府市下曽根町3440-1
店舗数： 国内870店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国183店舗
創業： 1954年（昭和29年）12月20日
URL：
https://www.chateraise.co.jp/
本件に関するお問合わせ先
シャトレーゼ広報室 担当：中島、原
TEL：055-266-5073 MAIL：pr@chateraise.co.jp
記事提供：Digital PR Platform
