【下北六角】夏を彩る「うなたまカツレツ 夏野菜あんかけ」や「とうもろこしイカとスミイカの挟み天ぷら」など、夏の贅沢推しメニューが7月より一挙登場！
株式会社2TAPS
～数種類のマイクロハーブ香る水蛸のカルパッチョや新感覚の冷製エビチリも。下北沢の“感度の高い”和食居酒屋で、五感を満たす特別な夏のひとときを～
世田谷・三軒茶屋エリアを中心に個性豊かな飲食店を展開する株式会社2TAPS（本社：東京都世田谷区、代表取締役：河内 亮）が運営する、下北沢駅前の和食酒場「下北六角（しもきたろっかく）」は、2026年7月より、夏の訪れを感じさせる贅沢な「夏の推しメニュー」の提供を開始いたします 。
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今回登場するのは、今が旬のとうもろこしや夏野菜、鰻や水蛸などの厳選食材を贅沢に掛け合わせた『うなたまカツレツ 夏野菜あんかけ』や『とうもろこしのイカ射込み天ぷら』など 。丁寧な手仕事と独自のセンスが交差する、下北六角ならではの夏の美味しさをお届けします 。。
確かな料理技術と日本の旬の食材を掛け合わせる「下北六角」ならではのアプローチで、素材本来の魅力を最大限に引き出した、夏にふさわしい創作和食が勢揃いします 。
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うなたまカツレツ 夏野菜あんかけ（1,600円）
厚焼き玉子の唐揚げに生パン粉をまぶし、ザクザクとした食感に仕上げた鰻のカツです 。ゴロゴロとした夏野菜を贅沢に使った優しい餡をかけることで、ボリューム感がありながらも、最後まで重くなくさっぱりとお召し上がりいただけます 。
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水蛸フルーツトマトハーブカルパッチョ（1,200円）
瑞々しいフルーツトマトと新鮮な水蛸を合わせた涼やかな一皿 。数種類のマイクロハーブの爽やかな香りと、自家製の生胡椒ドレッシングがトマトの自然な甘みを引き立てる、さっぱりとしたカルパッチョです 。
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冷製トマトエビチリ（980円）
丁寧に仕上げたトマトのお浸しに、濃厚な甘海老をたっぷりとトッピングしました 。ほどよい辛味を効かせた特製チリソースが全体をまとめ上げる、お酒がすすむ新感覚の冷製エビチリです 。
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とうもろこしとスミイカの挟み天ぷら（880円）
スミイカを寝かせて旨味を引き出し、さらに昆布締めに 。それを白味噌と合わせて叩いたものを、糖度の高い旬のとうもろこしで挟んで天ぷらに仕上げました 。外はサクッと、中はイカの旨味ととうもろこしの甘みが溢れ出す逸品です 。
下北沢駅高架下の商業施設「ミカン下北」内に位置する「下北六角」 。お昼の豪快で「映える」和定食（銀鮭イクラ定食など）から、夜のこだわりの日本酒・焼酎と創作和食を楽しめる小粋な居酒屋まで、一日を通じて多くのファンの皆様に親しまれています 。
大きな窓やテラス席による開放的な空間のなかで、日本の伝統的な食文化や手仕事の温かみをベースにしながらも、現代のライフスタイルに合わせた新しさや驚き（独創性）をプラス 。こだわり抜いた仕入れと丁寧な手仕事が光るお料理を、スタッフの温かく心地よい距離感の接客とともにお届けします 。
■店舗情報
店舗名： 下北六角
住所： 東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北 A街区201
営業時間：
＜ランチ＞11:30～14:30
＜ディナー＞17:00～23:00（L.O.22:00）
公式Instagram：
https://www.instagram.com/shimokita.rokkaku/
■ 会社概要
株式会社2TAPSは、三軒茶屋や下北沢、虎ノ門エリアを中心に「三茶呑場マルコ」や、立ち飲み「COMARU」など、地域に根ざした独創的な飲食店を展開しています。各店舗が「接客によるお客様との一体感」や「高い料理技術からなる創作料理」を強みとしてます。
商号： 株式会社2TAPS（ツータップス）
代表者： 代表取締役 河内 亮
所在地： 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2-22-9 中野ビル1F
設立： 2017年2月10日
資本金： 7,770,000円
事業内容： 飲食業、ケータリング業
URL：
https://www.marco.tokyo/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
