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プレミアムレストラン XEX ATAGO GREEN HILLS 「原点回帰」をテーマに全フロア・メニューをリニューアル

株式会社ワイズテーブルコーポレーション

プレミアムレストラン XEX ATAGO GREEN HILLS utf-8

融合レストランXEX(ゼックス)やイタリアンレストラン、ピッツァデリバリーのSALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)などを手掛ける、株式会社ワイズテーブルコーポレーション(代表取締役会長 兼 社長:金山精三郎、本社:東京都港区六本木4-4-8)では、2017年1月16日(月)より「XEX ATAGO GREEN HILLS(ゼックス アタゴ グリーンヒルズ)」の全フロア(イタリアン・和食・バー)のメニューをリニューアルいたします。

・XEX ATAGO GREEN HILLSホームページ: http://www.xexgroup.jp/atago/
・XEX グループFacebookページ: https://www.facebook.com/xexinfo
・XEX グループInstagramページ: https://www.instagram.com/xex_info/
・XEX グループLINE@アカウント:@xexinfo( https://line.me/R/ti/p/%40xfj3522z )


●「XEX ATAGO GREEN HILLS」とは
2001年9月にオープンし2017年で16年目を迎える、愛宕グリーンヒルズの最上階ワンフロアを占有するレストラン。東京タワーを間近に眺められる地上180mの抜群のロケーションで、3つの異なる空間を楽しめます。
第1に、世界の美食家たちから絶大な支持を受けるシェフ、サルヴァトーレ・クオモのイタリアンをベースに炭火焼の特別なオーブンで焼き上げるお肉料理が自慢の「Salvatore Cuomo Bros.」。第2に、すき焼き・しゃぶしゃぶ・鍋料理のほか、四季を取り入れた会席をメインに、旬の江戸前寿司と天ぷらがカウンターで味わえる「tempura & sushi An」。第3に、外国人ミュージシャンによる生演奏と共に、趣向を凝らしたオリジナルのカクテルや厳選されたワインが楽しめるバー・ラウンジ「The BAR」です。
どの空間からも息をのむほどに美しい東京の景色を眺めることができ、特別な時間を過ごせるプレミアムなレストランです。


●リニューアルのテーマは「原点回帰」
15周年を迎えるに当たり2015年10月にフロアを全面改装し、心から寛げる上質な空間に新しく生まれ変わりました。2017年にはテーマを「原点回帰」とし、全フロアのメニューをオープン当初の価格に変更し、より多くの皆様に「洗練された料理」「上質なサービス」「XEXでしか体験できない楽しみ方」を再提案いたします。


■Salvatore Cuomo Bros.(イタリアン)
「原点回帰」のテーマ通り、オープン当初に提供していた豪華前菜7種類をお楽しみいただけるほか、サルヴァトーレの代名詞ともいえるピッツァ、そして旬のパスタ、選べるメイン料理をセットにした大変お得なコースがスタートします。
また、アラカルトも充実させ、「コースで予約しないといけない店」のイメージから脱し、「グラスワインとアンティパスト(前菜)だけの当日注文でも利用できる気軽に行けるお店」のイメージに変革していきます。

【新登場メニュー】
~SALVATOREコース~ ¥5,800(税込・サービス料別)
https://www.atpress.ne.jp/releases/119556/img_119556_2.jpg
<前菜>
ナポリ直送モッツァレラやパルマ産生ハム、新鮮なカルパッチョなど
7種の前菜を小皿でテーブルにならべて

<ピッツァ>
マルゲリータに完熟トマトをトッピングしたスペシャルピッツァ

<パスタ>
旬を先取り房州産菜の花とハマグリのフェデリーニ

<炭火焼き>
本日の鮮魚の炭火焼き
オーガニックルーコラソースと25年熟成バルサミコで
or
宮崎県産日向鶏の炭火焼き
オレンジ香るパプリカのソースに玉葱のエチュベを添えて

<デザート>
本日のパティシエおすすめドルチェ
カフェ

【アラカルト一例】
<小皿料理 ¥600~>
本日の生牡蠣 ¥600~

<前菜 ¥1,700~>
本日の鮮魚のカルパッチョ 菜の花とからすみビネグレットソース ¥2,300
https://www.atpress.ne.jp/releases/119556/img_119556_3.jpg

<サラダ・スープ ¥1,600~>
いろいろ野菜のインサラータ・ミスタ ¥1,600

<ピッツァ ¥1,900~>
トマト バジリコ モッツァレラのピッツァ・マルゲリータ ¥1,900

<パスタ・リゾット ¥1,600~>
手長海老と完熟トマトのリングイネ ¥2,900
https://www.atpress.ne.jp/releases/119556/img_119556_4.jpg

<炭火オーブン“JOSPER”料理 ¥2,800~>
骨付き仔羊炭火焼き グリーンペッパーソース ¥3,600
https://www.atpress.ne.jp/releases/119556/img_119556_5.jpg


■tempura & sushi An(和食)
四季を取り入れた会席をメインに、旬の江戸前寿司と天ぷら、すき焼き、しゃぶしゃぶ、季節の鍋料理など、あらゆる和食を網羅し、国内だけではなく海外からのお客様にも喜ばれる“和”のおもてなしを提供いたします。
「原点回帰」のテーマに沿い、前菜はオープン当初から好評だった蟹味噌を使ったバーニャカウダを、そしてメインにはとらふぐの鍋をご用意いたしました。当初のスタイルでリーズナブルでお楽しみいただけます。

【新登場メニュー】
とらふぐ鍋コース 一人前 ¥6,800
https://www.atpress.ne.jp/releases/119556/img_119556_6.jpg
蟹味噌バーニャカウダ
とらふぐ鍋
ポン酢 又は ふくつゆ ~柚子胡椒~
海老天ばらちらし
江戸前にぎり寿司 +¥1,500
しそシャーベット ~スパークリングワインをかけて~

■The BAR(バー・ラウンジ)
モエ・エ・シャンドンをお好きなだけお楽しみいただけるフリーフロープランをご用意いたしました。

フリーフロープラン(毎日開催) ¥4,980(税込・サービス料込)
17:30~20:30(LI 19:00/90min制)
上記時間内で対象商品をお好きなだけお召し上がりいただけます。

<CHAMPAGNE>
モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル
<WINE>
ドメーヌ シャンドン シャルドネ
ドメーヌ シャンドン ピノ ノワール
<DRAFT BEER>
生ビール
<OTHER>
カクテル各種
<Soft Drink>
ソフト ドリンク各種


●店舗情報
XEX ATAGO GREEN HILLS(ゼックス アタゴ グリーンヒルズ)
所在地   : 〒105-6242 東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F
アクセス  : 東京メトロ日比谷線「神谷町駅」3番出口から徒歩5分
電話番号  : 03-5777-0065
ホームページ: http://www.xexgroup.jp/atago/

■Salvatore Cuomo Bros.(サルヴァトーレ クオモ ブロス)
Lunch 11:30 - 15:30(LO 14:30)
Dinner 17:30 - 22:30(LO)

■tempura & sushi An(天ぷら & 寿司 アン)
Lunch 11:30 - 15:30(LO 14:30)
Dinner 17:30 - 22:30(LO)

■The BAR(ザ バー)
Cafe 11:30 - 17:00(LO 16:30)
Bar  17:00 - 28:00(LO 27:00)


●株式会社ワイズテーブルコーポレーション
ホスピタリティに溢れたサービスとハイグレードな空間演出、厳選された素材と職人の技。これらが一体となって醸成される至高の時を、お客様に提供していきたいというコンセプトのもと、業界初の融合レストラン「XEX(ゼックス)」を筆頭に、日本はもちろん海外でも活躍中のグランシェフ、サルヴァトーレ・クオモ、数々の世界大会に日本代表として出場し優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエ辻口博啓氏、食通として知られる堺正章氏、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ森本正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションによる店舗展開を実現しております。


●会社概要(2016月2月29日現在)
会社名   : 株式会社ワイズテーブルコーポレーション
代表者   : 代表取締役会長 兼 社長 金山精三郎
所在地   : 東京都港区六本木4丁目4番8号
設立    : 1999年3月
株式上場市場: 東証二部(証券コード2798)
従業員数  : 連結721名(臨時雇用者数は含んでおりません)
事業内容  : 各種飲食店の企画・開発・運営
店舗数   : 直営店53店舗、FC加盟店44店舗
URL     : http://www.ystable.co.jp/

詳細はこちら

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記事提供:@Press

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